Happy New Year...

Nog even op de valreep van 2013 bezig geweest met het bakken van een lading verse wafels.

Een heel simpel, maar heerlijk recept.

1 kg (spelt) meel

1 zakje bakpoeder

1 pond (gesmolten) boter

1 pond witte basterdsuiker

5 zakjes vanillesuiker

10 eieren

Alles mengen en bakken maar...

Lekker!

Nu lekker eten, feest vieren en genieten van de avond!

Daarbij overdenkend wat mijn hoogtepunten waren van 2013 en ze eervol meenemen naar 2014!

Veel liefde gewenst...

Veel goede gezondheid gewenst...

Veel inspiratie gewenst...

Veel creativiteit gewenst...

Tot volgend jaar...

Liefs en kus 

XXX

Oplossing...

Nu de Sinterklaasdagen voorbij zijn en we blijven zitten met een overschot aan chocoladeletters, hier een lekkere oplossing: gebruik ze in een gerecht of maak er iets lekker van.

Ik heb een heerlijke cake gebakken en de chocoletters gesmolten en uiteindelijk als een heerlijke dikke laag over de cake gegoten. Succes gegarendeerd!

Recept van deze Homemade cake is:

- 250 gr zelfrijzend bakmeel

- 250 gr boter

- 250 gr suiker

- vanillesuiker

- 4 eieren

Voor de boter gebruik ik alleen maar ongezouten roomboter. Ik meng de suiker altijd met de helft aan rietsuiker en bruine bastardsuiker. Dit geeft een aparte, lekkere smaak aan de cake en maakt dat de cake er 'bruiner' uitziet. Gewoon alles mixen en bakken op 175graden voor ongeveer 55minuten.

Even prikken met een sateprikker of de cake goed droog is.

Serveren en genieten!

Kus 

X